江蘇作為國內的旅游大省，同時也是一個名副其實的美食大省。

這里不僅有世界美食之都——揚州，更有蘇州、南京、無錫這樣國內知名的美食之城。但事實上，這里還隱藏著一座同樣擁有眾多美食的江南老城。

它便是：江蘇常州。

常州有2500多年的歷史，京杭大運河從常州穿城而過，積淀下這座古韻流轉的南方小城。

常州菜基本屬于江浙菜系，精致美味的佳肴才上桌就令人賞心悅目。這里同樣也是小吃的天堂，數不勝數的傳統名點傳續著老常州的味道。

01.天目湖砂鍋魚頭

游完天目湖，一定要吃一次這里最有名的砂鍋魚頭。

吃天目湖砂鍋魚頭很講究，最好選魚頭三斤左右的活鰱魚，而且必須用宜興砂鍋，以天目湖水為湯底。

吃天目湖砂鍋魚頭，最推薦去天目湖賓館、碧波園美食中心和山水園酒店。

02.芙蓉鮮螺

芙蓉鮮螺產自常州芙蓉鎮，是一道久負盛名的農家菜。

每年6-9月的螺絲也是最肥嫩的，在芙蓉鮮螺館就能吃到。

03.雁來蕈

雁來蕈與扎肝一同出現在了《舌尖2》中，是溧陽南山一帶松林里每年大雁南飛時節生長的一種食用菌。

它的營養價值很高，不僅味道鮮美可口，還具有益腸胃及治療糖尿病、抗癌等作用。

04.長蕩湖螃蟹

長蕩湖大閘蟹是中華絨螯蟹中的名貴品種，蟹體肥滿，肉質細嫩純白，營養成分高。

05.戴溪青魚

在武進，戴溪青魚非常有名。

它的吃法多樣，可紅燒或燒湯，亦可作魚丸，味道鮮美而不肥膩。在淹城美食街的戴溪青魚館就能吃到。

06.寨橋老鵝

寨橋老鵝是武進寨橋地區的一道傳統名菜，因烹飪方式獨特，味道鮮美而聞名久遠。

這道農家菜一般是紅燒或煲湯，選的都是老公鵝，煮出來的湯味濃肉嫩，油而不膩。

07.溧陽扎肝

溧陽扎肝是溧陽的傳統名菜，是逢年過節的大菜。主料就是五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍干。

08.泰村魚圓

魚圓是江南民間的傳統菜品，而武進的泰村魚圓最為有名。

最常見的燒法是清湯魚圓，在淹城美食街就能吃到，以小杏魚圓最為有名。

09.湟里紅星牛肉

常州最有名的牛肉，非湟里紅星牛肉莫屬，其多采用水牛肉燒制而成。

在湟里老街的紅星牛肉店已是百年老字號了，連本地市民都常來購買。

10.焦店扣肉

焦店扣肉是十大農家菜之一。

其上為豬肉，底下是干菜，蒸好后熱乎油亮，肥膩與鹽咸味道混合減半。

01.大麻糕

常州大麻糕色澤黃潤而不焦，咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，可以再配上一碗雙桂坊的豆腐湯一起吃。

02.加蟹小籠

加蟹小籠包用精白面粉熟板油、蟹粉、豬肉做成，皮薄有勁，汁水鮮美，餡心嫩滑爽口，是常州人的最愛。

03.銀絲面

銀絲面，細如絲、白如玉，再加入草雞熬制的原湯，吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。

04.三鮮餛飩

三鮮餛飩外皮柔軟滑爽，還有一股由活魚、蝦、肉混合而成的餡料所營造的鮮味口感。

游完南大街，可以到縣直街的三鮮餛飩店點一碗熱騰騰的蛋絲三鮮餛飩。

05.常州蝦餅

常州蝦餅有近200多年的歷史，餅皮夠蓬松夠爽脆，面粉里裹著蘿卜絲和香蔥，還有河蝦。

06.蟹殼黃

蟹殼黃是常州地方風味小吃，用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，烘烤而成。吃起來鮮香酥脆，甜咸適中，在南大街、常州糕團店等地都能吃到。

07.網油卷

網油卷選取的網油是覆蓋在腸子和油之間的膜，餡心是豆沙。油炸時豆沙在高溫下會融化，網油能鎖住豆沙，保證了網油卷肥而不膩的獨特口感，在老潤興能吃到。

08.豆齋餅

豆齋餅是最具常州特色的傳統名點，已登入非物質文化遺產名錄。

豆齋餅是圓扁形，可以單獨吃它，也可以加在紅燒肉、燒魚等主菜中。

01.國光1937科技文化創意園

國光電子老廠區搖身一變成了文化創意園，來這里可看、可玩、可吃。

園區內有多家特色餐飲，如木棉花璞緹客、小香閣、渝味川菜、米圖空間、鍋積香等。

02.南大街雙桂坊美食街

位于市中心的南大街是老牌的小吃一條街、常州小吃聚集地。

在這里，銀絲面、酒釀元宵、三鮮餛飩、馬蹄酥、蝦餅等常州小吃都能吃到。

03.淹城美食街

淹城美食街匯聚了各種小吃店、飯店，附近擁有水榭樓閣的美好風景。

這里既有精致的私房菜館，也有農家風格的土菜館，武進十大農家菜也能在這吃到。最具人氣的餐館有淹城會館、太湖三白館、寨橋老鵝館、西太湖美食館、芙蓉鮮螺館等。

此外，藍天花園美食街、光華路美食街區、晉陵中路美食街區、新區公園美食街區等都是常州非常值得去的美食聚集地。

1.常州必打卡景點

南山竹海、天目湖、中華恐龍園、天寧禪寺、東方鹽湖城、淹城春秋樂園、環球動漫嬉戲谷、紅梅公園、春秋淹城遺址、篦箕巷、寶林禪寺

2.如何到達

01.飛機

常州奔牛機場目前通航城市達32個，直飛是最快的。

02.火車

常州有兩個火車站，一個常州站，一個常州北站，前者為主要火車站。

下次旅行，可以帶上你的味蕾來常州。

在這里，逛遍大街小巷，總能找到你鐘愛的那一種味道。