韓國石鍋拌飯用料：熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許圓粉條150g，牛肉100g，胡蘿卜半根，洋蔥半個，菠菜100g，干香菇3朵，黑木耳5g，小蔥3根，大蒜2瓣，生抽15ml，香油10ml，白糖10g，白芝麻10g，鹽5g，黑胡椒粉2g做法：1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成段，胡蘿卜和香菇切成絲，牛肉剁碎備用2、鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用4、鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用5、在石鍋內壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴6、吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可韓式大醬湯用料：牛肉，豆腐，金針菇，蛤蜊，西葫蘆，土豆，豆芽，大蒜，青椒，洋蔥，大醬，辣椒醬，淘米水，油做法：1、買回來的蛤蜊放在鹽水里養著，等其吐凈沙子備用2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊3、洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎4、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部5、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒6、牛肉變色，加入洋蔥絲爆香7、等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用8、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火9、水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開后，放入金針菇10、將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末11、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關火即可小貼士1、在放蛤蜊的水中滴幾滴油，蛤蜊更容易吐凈沙子2、大醬湯里的材料可以隨自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他時令蔬菜3、如果不放牛肉的話，所有原料可以直接在石鍋里燉熟，直接上鍋省去了刷鍋的麻煩，懶人必備4、讓醬湯更濃郁的關鍵就是：加入第二遍的干凈淘米水，這個味兒正，不是清水做得出來的，其實淘米水真的很有營養，可是慣有的生活習慣，讓這種營養被我家花草享用了5、比較難煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因為蛤蜊很容易就張口了，過長時間加熱會使蛤蜊的肉質變老，不鮮嫩辣炒章魚用料：章魚，辣醬2勺，洋蔥1/4個，蔥3根，紅辣椒半個，蒜3瓣，胡蘿卜半個做法：1、章魚收拾干凈切小段，汆燙一分鐘，瀝干備用2、洋蔥、辣椒、蔥切絲，蒜切片3、熱鍋，下洋蔥、蒜片，爆香后放醬，下章魚快速翻炒4、放紅椒和蔥，翻炒半分鐘出鍋，撒上芝麻小貼士1.先燙一下是為了不讓湯汁太多，也可以不燙2.章魚不能炒太久，會變硬3.醬里有鹽和糖，不需要再加韓式泡菜豆腐鍋用料：韓式泡菜，金針菇，香菇，五花肉，北豆腐，白糖做法：1、超市里買一些泡菜，我買了14塊錢，略微切切小2、準備一塊北豆腐，嫩豆腐也可以的其實，就是容易碎。3、把北豆腐切成方塊，下油鍋小火煎至兩面金黃取出備用。4、五花肉切成薄片，小火略煎熟，取出備用5、準備好的泡菜加小油，小火略煎，出紅油后整鍋移至砂鍋。加適量的水沒過泡菜6、大火煮開，調制小火咕嚕嚕，然后把之前準備的豆腐，五花肉什么的放進去，喜歡其他的料也可以依次放入，蔬菜最后加。7、出鍋前用糖提味道。小貼士泡菜里面含鹽量已經足夠，可以不需要再加鹽韓式年糕串用料：大米粉150克，糯米粉75克，豬油20克，五花肉100克，辣白菜100克，白酒，鹽，糖做法：1、大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙面，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼后即成米團2、模具內壁抹油，將米團放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鐘后拿出，稍涼后脫模，放陰涼通風處風干一段時間，即可作為年糕使用3、風干好的年糕切成小塊，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖，用手揉搓均勻，使五花肉充分入味并腌制半小時4、用干凈的竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來，平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可小貼士1、年糕的比例掌握好，大米粉和糯米粉的比例為2:1即可，加入少許豬油可以讓年糕更潔白，更細膩2、蒸好的年糕要風干一段時間，我的這個風干了大約一天，第二天使用，硬度什么的都很好了3、五花肉里加少許白酒可以起去腥提鮮的作用，用辣白菜和湯汁腌制五花肉口味更好，可以依個人口味加入鹽、糖、辣椒醬等調味4、為了讓肉片更快入味，可以用雙手按摩肉片，加快腌制速度5、煎年糕的時候要小火，不用太多油，因為五花肉本身就有油，最好用不粘鍋，便于操作