東勝美食榜

第一名：燴菜

上榜理由：食材多樣性與烹調的便捷性二者兼備。一道普通的燴菜中可能包含了土豆、茄子、豆角、酸菜等多種蔬菜，輔以豆腐、粉條等食材，再根據使用肉類的不同做出不同搭配。這種組合不僅提供豐富的口感還確保了營養的全面性。最主要的是制作簡單，省時省力，是每個內蒙人心中不可替代的一種美味。

第二名：燜面

上榜理由：吸干湯汁的面條根根筋道，香味濃郁，最重要的是，有菜有肉又有面直接一碗端，滿足大家健康需求的同時兼顧美味。一般最受歡迎的是豆角燜面，新鮮脆嫩的豆角燜面可以說是逢吃必撐。

第三名：碗坨

上榜理由：以蕎面作為原料，加水揉搓，加熱成粥糊狀，趁熱放到碗中，等晾涼成型后再加佐料食用。有放鹽湯、辣椒、黃瓜絲的，也有加驢肉的。吃的時候用刀直接在碗中劃成小塊，筋軟耐嚼、涼爽可口、百吃不膩、常吃常新。

第四名：燉肉

上榜理由：燉肉可以說是我們名副其實的特色菜，東勝人吃的一般是肉質鮮嫩緊實、膻味小的現殺阿爾巴斯山羊肉，經過燉煮，更能體現出原始的鮮香，無需過多輔料，蔥、姜、鹽、料酒即可。

第五名：酸粥

上榜理由：營養價值很高，酸粥中的黃米、小米和土豆以及一些其他食材富含膳食纖維，這些食材還能提供一些維生素和礦物質，利于人體正常功能和代謝，在發酵制作的過程中還會產生一些益生菌，有利于消化。一般以炒為主，佐以紅腌菜，增色增味，再就上幾個糕圐圙，簡直美滋滋。

第六名：山藥丸子

上榜理由：雖說不是球狀，卻以丸子為名，把土豆擦絲再裹上面粉蒸熟，可以蘸著湯汁吃，也可以炒著吃，建議用內蒙古胡麻油炒哦，美味、解饞、還能吃飽。

第七名：米涼粉

上榜理由：天熱來上這么一碗，清涼敗火。用小米制作，所以呈亮黃色，里面還有細碎的蒿籽，跟普通涼粉相比，鮮嫩入味、爽滑彈牙。

第八名：粉湯

上榜理由：一般是東勝人的早點，頭天晚上將羊肉文火細燉，做粉湯的時候薄薄切上幾片，齒頰生香，伴隨著筋道幼滑的粉條和鮮香的羊湯，葷素結合。經胡椒、花椒的催化，熱流走遍全身，讓人開啟精力充沛的一天。

第九名：羊雜碎

上榜理由：將羊的內臟取出洗凈，加上香料單獨燉煮，出鍋加上香香的辣椒，風味超級濃郁，只香不膻，醇香氣息在舌尖流轉，簡直太讓人瘋狂啦！

越是彌足珍貴的味道

外表看上去

往往是平平無奇

簡單的東勝味道

滿滿都是濃濃的愛