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秋色不輸南京,美食媲美揚(yáng)州,江蘇這座古城才是最推薦的美食之都

   2024-05-08 網(wǎng)易3850
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秋色不輸南京,美食媲美揚(yáng)州,江蘇這座古城才是最推薦的美食之都

之前,由任嘉倫、白鹿主演的《周生如故》和《一生一世》火遍了全網(wǎng)。

這兩部劇都是改編自墨寶非寶的同一本小說(shuō)《一生一世美人骨》,除了好看的劇情外,很多人還被劇中的取景地給狠狠地種了草。

劇中男女主角的老家都在鎮(zhèn)江,因此,鎮(zhèn)江元素貫穿整部劇,妥妥地變成了鎮(zhèn)江旅游宣傳片!

鎮(zhèn)江,作為江蘇省面積最小的地級(jí)市,這里的無(wú)限風(fēng)光其實(shí)早已被我們所熟知。但事實(shí)上,鎮(zhèn)江也是一座低調(diào)的美食小城。

鎮(zhèn)江因?yàn)槊朗常啻伪弧渡嗉狻逢P(guān)注。一碗澆頭鍋蓋面,搭配一份肴肉和一碟鎮(zhèn)江香醋,就成了最完美的鎮(zhèn)江美食套餐。

鎮(zhèn)江屬江浙菜系中的淮揚(yáng)風(fēng)味,和揚(yáng)州美食頗有相似之處。菜品以燉、燜、燒、烤為主,保持了原料的原汁原味,口感上咸甜適中。

其中,最有特色的是“三鮮兩頭三怪”,三鮮是指長(zhǎng)江鎮(zhèn)江段特有的鰣魚、刀魚、回魚;兩頭是指拆燴鰱魚頭、蟹粉獅子頭;三怪是指肴肉不當(dāng)菜,香醋擺不壞,面鍋里頭漂鍋蓋。

01.鎮(zhèn)江香醋

為啥這里會(huì)把醋放在第一位?

因?yàn)殒?zhèn)江是個(gè)無(wú)醋不歡的城市,大部分美食都少不了香醋的加持。

和山西陳醋有所不同,鎮(zhèn)江香醋以糯米為主料,酸味柔和,口感綿軟。

02.鍋蓋面

鎮(zhèn)江最著名的美食莫過(guò)于鍋蓋面了。

鍋蓋面底料十分講究,秘制醬油汁加上十余種佐料,味道十分鮮美,吃在嘴里耐嚼有勁。

鎮(zhèn)江的鍋蓋面店很多,既有老字號(hào)面館又不乏連鎖品牌。但真正的鎮(zhèn)江人往往喜歡去的都是不起眼的“蒼蠅小館”。

推薦店鋪:

老趙面館:鎮(zhèn)江鍋蓋面里的佼佼者,以腰花面、雙料面為特色

大華面館:多次上過(guò)央視美食節(jié)目,是鎮(zhèn)江人招待朋友的首選之地

03.肴肉

鎮(zhèn)江的肴肉,皮白肉紅,鹵凍透明,肥而不膩,香酥鮮嫩。如果再蘸點(diǎn)姜醋,更別有風(fēng)味。鎮(zhèn)江人吃肴肉有個(gè)習(xí)慣,清早上館子,泡壺茶,放碟姜絲,將肴肉蘸著香醋姜絲吃。

推薦店鋪:

宴春酒樓:“宴春”是鎮(zhèn)江老字號(hào),肴肉質(zhì)量最佳,最為正宗,吃多了也不會(huì)膩

04.清燉蟹肉獅子頭

清燉蟹肉獅子頭是鎮(zhèn)江傳統(tǒng)名菜。主料蟹肉和豬肉,斬切做肉丸,因烹調(diào)時(shí)不用醬酒著色,故稱清燉。

推薦店鋪:八分飽西津會(huì)、老碼頭菜館

05.蟹黃湯包

鎮(zhèn)江蟹黃湯包具有皮薄、湯多、餡足、味鮮的特點(diǎn),每年8月至次年3月是最佳品嘗時(shí)節(jié)。

其餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯。好吃的蟹黃湯包,一般選用長(zhǎng)江蟹,它們?nèi)赓|(zhì)比較肥美,蟹膏也會(huì)更多。

推薦店鋪:

伙頭燒蟹黃湯包:鎮(zhèn)江人心里的老牌子,蟹黃湯包+餛飩才是標(biāo)配,人均50元就能吃飽

06.江鮮

各式各樣的江鮮是鎮(zhèn)江很有特色的美食,特別是“長(zhǎng)江三鮮”鰣魚、刀魚、鮰魚是必嘗美食。

此外,河豚魚也是鎮(zhèn)江江鮮中最有名的菜品之一,每年3、4月份,是河豚魚毒性最強(qiáng)、肉質(zhì)最美的階段。

推薦店鋪:味雅大酒店、畢士榮江鮮館

07.鎮(zhèn)江江蟹

鎮(zhèn)江江蟹的名氣雖沒(méi)有陽(yáng)澄湖的大閘蟹來(lái)得響亮,但其蟹大肉多又鮮,再配上鎮(zhèn)江香醋就更美妙了。

推薦店鋪:

周家二小姐的菜:鎮(zhèn)江地道私房菜館,他家的“六月黃”幾乎是人人推薦

08.東鄉(xiāng)羊肉

東鄉(xiāng)羊肉是鎮(zhèn)江的一大特色,肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不膩,每一個(gè)部位都有不同的吃法,有紅燒羊肉、清炒羊雜,或者做成羊羔飯,都是很不錯(cuò)的。

推薦店鋪:

六林羊肉店:東鄉(xiāng)聞名的老牌羊肉店,藏在巷子深處,是地道的東鄉(xiāng)味道

除了以上這些,鎮(zhèn)江還有鍋貼、鴨血粉絲湯、炸物糕點(diǎn)等美食,足夠讓你吃三天三夜。

鎮(zhèn)江市區(qū)不大,美食大多來(lái)自市內(nèi)一些老字號(hào)的餐館,這些餐館分布在城市的街巷中,有些老字號(hào)餐館店面不大,但口碑很好。

其中,最有名的美食街區(qū)要屬黃山一號(hào)夜市公園,這座夜市公園由鎮(zhèn)江最有名的南門夜市整體搬遷而來(lái)。甘露商城后的小吃廣場(chǎng)、江蘇大學(xué)和江蘇科技大學(xué)附近也是不錯(cuò)的覓食地。

1.必游景點(diǎn)

金山、西津渡、南山、茅山、北固山、寶華山、中國(guó)醋文化博物館、鎮(zhèn)江博物館

2.最佳旅行時(shí)間

3-5月、9-11月是鎮(zhèn)江的最佳旅行時(shí)間。

3、4月間,是鎮(zhèn)江寶塔山公園櫻花盛開(kāi)的季節(jié),寶華山會(huì)有大型的玉蘭賞花節(jié),還有句容茅山盛大的香期廟會(huì)。中秋前后,焦山公園桂花節(jié),鎮(zhèn)江金秋美食節(jié)會(huì)相繼舉行。

3.交通信息

01.飛機(jī)

鎮(zhèn)江目前沒(méi)有機(jī)場(chǎng),離鎮(zhèn)江最近的機(jī)場(chǎng)是常州奔牛機(jī)場(chǎng),但相對(duì)來(lái)說(shuō),從南京祿口機(jī)場(chǎng)輾轉(zhuǎn)來(lái)鎮(zhèn)江更方便。

02.火車

鎮(zhèn)江共有兩個(gè)火車站,鎮(zhèn)江站和鎮(zhèn)江南站。

其中,鎮(zhèn)江站在市中心,如果是游玩主流景區(qū),在這里下車比較方便;鎮(zhèn)江南站離市中心稍遠(yuǎn),停靠京滬高鐵列車組。

江蘇好玩又好吃的城市可不止南京,蘇州,還有這座大家眼中的“小透明”——鎮(zhèn)江!


 
(文/小編)
 
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