寧夏不止有“塞上江南”美稱，飲食文化也豐富多彩，寧夏菜鮮香麻辣刺激味蕾，口感甚好。這兒南北融合，吃米也吃面，大口吃肉和特色小吃全部都有！

有哪些知名地方美食呢?今天小編為大家盤點了各種特色美食，一起來看看吧！收下這篇文章帶朋友來銀川吃好喝好

手抓羊肉

帶骨羊肉先煮后蒸，再淋上蔥末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油潤肉酥，質嫩滑軟。手抓羊肉，撕一塊下來，吃到嘴里，鮮美多汁，肥而不膩，滋味十足。

辣糊糊

混合著芝麻香氣的香辣味道，鍋底將辣椒粉和香料按比例調配，再用水拌勻，煮香后就可以放入各種菜品，想吃的都可以加進去，煮的咕嚕嚕冒泡泡后，撈起來就可以食用。掛滿辣糊的食材，吃起來麻辣辛香，簡直過癮！

爆炒羊羔肉

西北特色菜品，精選上等的羊羔,再加上豐富的配料,大火爆炒羊羔肉迅速成熟。其色澤紅亮,肉質軟嫩,滋味醇厚,加上香辣的口感,真是無比得美味。

燴羊雜碎

非常流行的一道傳統小吃，紅潤油亮，肉爛湯辣;紅綠白三色相，色彩絢麗，飄香誘人。羊雜碎包括羊頭、羊肚、羊心、羊腸、羊肺等等，把這些食材一起放在羊肉湯中煮，最后再撒上蒜苗、香菜、紅油即可。

丁香肘子

銀川市的一道傳統名菜，是以帶骨豬前肘為主要原料，經過多道工序制作而成的，色香味俱全，吃起來肥而不膩。

羊肉臊子面

一點也不膻。有韌性的手搟面配上濃郁入味的臊子湯，煮熟后配上特制的臊子湯，味道堪稱一絕，一碗面下肚十分舒坦。

羊排小揪面

是以新鮮羊肉和高筋面粉為主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西紅柿等配菜，吃的時候還會配上螺絲菜或者其他咸菜一起食用。

羊肉搓面

是以羊肉和搓面為主料制作的，是將面搓成筷子般粗細后煮熟，再澆上用羊肉和蔬菜燴成的湯，淋上辣椒紅油，非常香辣可口。

粉湯水餃

是由傳統的粉湯餃子演變而來的，水餃主要分為素餡和肉餡兩種，肉餡一般是用牛羊肉作餡，素餡則是各種蔬菜。

寧夏烤全羊

味道非常獨特，吃上一次就難以忘懷。烤全羊一般都選擇30斤左右的小母羊，小羊容易烤透，外皮微焦，里面的肉也正好鮮嫩適口，羊肉甜香，嚼在嘴里滿口香，肥而不膩，全無膻味。

白水雞

很多地方都有白水雞，但吳忠地區的白水雞是最耐人尋味的，深受當地老百姓的喜愛。

手撕椒麻雞

用的是當地的農民自己家里養的土雞，這樣的話肉質會非常細嫩緊實，給人的體驗也是非同尋常的。

涼粉

涼粉的制作過程是比較簡單的，制作完成后再加上一些香醋、辣椒油、香菜之類的，吃起來更加Q彈嫩滑、香辣爽口。

來大美寧夏游玩的朋友，一定不能忘記品嘗這些美味菜肴。是不是已經饞到啦~

吃遍特色美食這份寧夏美食全攻略送給你，還有吳忠早茶美食文化節即將開始。吃在寧夏，尋味寧夏之旅，才不虛此行！

不過，這么多美景佳地，游玩到處玩的同時。小編還要強調安全！！！這份五一假期安全提示請務必請查收→確保你的旅行舒適度和安全性

01提前做好旅游攻略

√制定周密的出行計劃

√合理規劃出行線路

√提前預訂酒店

√熟悉目的地人流量、交通路況

√帶好自身證件！

02隨身準備好常用藥

如治療退燒、腹瀉、感冒的藥品，公園草叢蚊蟲較多，也要備好驅蚊產品。

03離家外出游玩前

關閉燃氣、電器開關，關好門窗，清理室內陽臺，樓道可燃物，消除火災隱患。

04放風箏時

選擇空曠人少的場地，避開建筑物和樹木，絕對不能在設有高壓線的地方和公路，鐵路兩側放風箏，兒童放風箏要有人看管。

05飲食要規律

防止暴飲暴食，不要吃過多零食，油膩食物，避免消化不良，引起胃腸病，另外，保持充足的飲水量，避免出現身體脫水現象。

06出行穿衣

帶上合適的衣物，防曬帽和鞋子，做好防曬和保溫措施，關注天氣變化。

07水邊注意事項

不到湖邊、河邊、水庫邊、池塘邊等地方玩耍，抓水草、捕魚蝦、抓青蛙等，不到無安全設施，無救援人員的水域戲水、游泳。

08文明出游

拒絕亂扔垃圾,不亂涂亂畫，做文明游客，尊重當地習俗文化。