金浦美食,飄香京城。在北京福建會客廳·“花開兩岸 尋味漳浦”活動中,“一縣一桌菜·漳浦篇北京品鑒周活動”倍受關注,16道漳浦特色美食佳肴,彰顯舌尖漳浦食品名城的獨特魅力。

在北京福建大廈八閩食府,石榴填鴨、泡椒河鲀、畬族烏米飯、漳浦肉圓湯……漳浦各鄉鎮特色美食在北京食客的餐桌上輪番登場,讓食客贊不絕口。16道漳浦特色美食,涵蓋小吃、海產河鮮、滋補湯品等。所有食材均精選自漳浦本地,采用獨特傳統技法烹調,將漳浦的歷史典故、風土人情巧妙地融入其中,創造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。每一道菜都仿佛在講述著一個漳浦故事,不僅滿足了味蕾的享受,更讓人領略到漳浦的歷史傳承和文化底蘊。

16道漳浦特色美食飄香京城

漳浦獨特的地理位置和優越的生態環境,造就了漳浦豐富的原生態食材。此次一縣一桌菜·漳浦篇遵循閩南的飲食風味,所有食材也都從漳浦當地精選后空運晉京。漳浦地處福建南部沿海,當地“山海”資源豐富,“豬肚老菜脯湯”以漳州非物質文化遺產老菜脯為主要食材,湯頭鮮美可口微酸,有助開胃、增食欲等療效,是閩南地區富有盛名的烹飪食材。“泡椒河鲀”取材自“中國河鲀第一村”佛曇鎮東坂村,其肉味鮮美、營養豐富被譽為“菜肴之冠”。 “畬族烏米飯”以新鮮的烏稔葉炊制而成,帶著野生食材的天然清香,是男女老幼四季皆宜的綠色食品。除此之外,“漳浦石榴填鴨”取自石榴填鴨,既有北京烤鴨的風味,又有閩南咸水鴨的特色,肉質清甜可口,肥而不膩,其填鴨肝更是入選2024年第一批全國名特優新農產品。

本次活動還準備百桌美食盛宴,邀請漳浦鄉賢和當地食客共襄盛舉,一同品味漳浦美食的醇美,深入體驗漳浦獨特的美食文化。食客們邊品嘗美食,邊翻看美食手冊探尋漳浦美食背后的動人故事。現場氣氛熱烈,漳浦美食無疑成為了本次活動的絕對明星,吸引了眾多關注和贊譽。

16道漳浦特色美食飄香京城

此次活動由福建省商務廳、福建省工業和信息化廳、福建省人民政府駐北京辦事處指導,漳浦縣委、漳浦縣人民政府、漳州市商務局、漳州市工業和信息化局主辦。一縣一桌菜·漳浦篇北京品鑒周活動為期一周(4月25日至29日),旨在貫徹落實省委省政府關于進一步促進消費、推進閩菜繁榮發展的工作部署,深入挖掘漳浦特色美食資源,傳承漳浦特色飲食文化,促進美食產品創新升級,推進“旅游+美食文化”健康發展,有力促進文旅消費與餐飲業充分融合,持續擦亮“漳浦味道”金字招牌。