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蘇州特色美食和特產有哪些?

   2024-04-24 網易3090
導讀

蘇州特色美食和特產有哪些?

提起江蘇蘇州,很多人想到的都是朦朧婉約的江南景色,其實蘇州的特產也是十分豐富的,五花八門的也都有,很多人可能會首先提名蘇繡和陽澄湖大閘蟹,但其實蘇州還有很多特色美食和土特產,下面一起來了解下!

1、碧螺春茶

蘇州著名特產,我國十大名茶之一,迄今已有千余年歷史了,碧螺春茶制作要求很高,早春時期,茶芽初發,芽尖部分,即“一旗一槍”不超過2厘米時采摘下來,經過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。

2、糯米湯圓

餡料甜咸都有,尖的是芝麻餡的,甜甜的,圓的是肉餡的,里面一包湯,肥而不膩,肉餡帶點甜味,皮子很軟糯。

3、醬汁肉

據了解,很久以前當初叫酒燜汁肉,是用紅胭脂作為著色原料,后來改用紅米著色,進而改稱為醬汁肉。

4、啞巴生煎

饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品。

5、矮腳樓餛飩

三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色,鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。以肉骨頭吊湯,雞蛋絲和紫菜為佐料做出的三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮。

6、趙記粽子

當地很有名的粽子招牌,深受當地人喜歡,如果去的太晚,是買不到的。

7、梅花糕、海棠糕

梅花糕和海棠糕大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃,松軟甜香,餡料豐富。

8、蘇繡

蘇繡是我國的四大名繡之一,它以針法精細、色彩雅致而著稱。

9、陽澄湖大閘蟹

蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健。

10、陸長興爆魚面

每個地方都有面食,但是其中做法和特色都有所區別,。爆魚面的魚味道類似熏魚,魚是大魚,作的很酥,魚刺也挑的方便。

綜上就是一些蘇州特色介紹,其實蘇州特色小吃和特產還有很多,大家不要以為當地只吃較為甜的食品!


 
(文/小編)
 
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