4月10日至11日，“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動在南寧市青秀山舉行。

作為2024年“廣西三月三·八桂嘉年華”文化旅游品牌活動之一，本次活動是廣西壯族自治區文化和旅游廳持續四年打造的品牌活動，大賽匯集廣西14個設區市、111個縣市區的非遺特色美食及地方特色小吃，共計335道菜品，其中菜肴類186道，小吃類146道。

從北部灣海鮮的鮮美、桂林米粉的醇厚，到柳州螺螄粉的獨特風味，再到巴馬長壽鄉的養生佳肴……在10日的展評活動中，來自廣西各地的美食爭“鮮”斗“宴”，一道道色澤誘人、香味四溢的非遺美味詮釋了廣西“百縣千菜”的獨特魅力，形成了一幅豐富多彩的廣西美食地圖，生動展現了廣西豐富多元的飲食文化和深厚的地方歷史底蘊。現場氣氛熱烈，參與者絡繹不絕，紛紛表示被廣西非遺美食的魅力所吸引。

在“一城一桌菜”展示活動中，廣西14個設區市分別制作了12道本土非遺特色菜品（1湯10菜1點心），南寧市的“民族團結宴”、柳州市的“龍城歡樂宴”、欽州市的“魚躍龍門北部灣”等，各種美食琳瑯滿目、香氣四溢。菜品巧妙融合了當地特色原生態食材和傳統與創新兼具的烹飪技巧，充分展示了廣西各地非遺美食獨特的制作工藝和深厚的文化內涵。

經過專業評審、大眾評審和網絡投票的嚴格評選，一批優秀的非遺美食在活動中脫穎而出，榮獲了金獎、銀獎、銅獎、最佳人氣獎和最佳組織獎等榮譽。

截至目前，“廣西美味·百縣千菜”廣西非遺特色美食大賽已成功舉辦了三屆，不僅為社會各界呈現了專屬廣西的非遺美食盛宴，也逐漸發展成為廣西乃至全國知名的美食文化盛事。大賽向社會各界集中展現了廣西非物質文化遺產的有效保護和活態傳承成果，有力推動了廣西非遺技藝傳承，打響廣西特色飲食文化品牌。