品味中西美食，廣州官方認證3個好去處。5月14日，廣州市政府新聞辦召開“筑夢現代化·廣州‘進’行時”——培育建設中西特色美食集聚區工作專題新聞發布會，介紹廣州市培育建設中西特色美食集聚區工作情況及發展規劃。記者獲悉，廣州首批培育建設越秀北京路美食區、海珠廣州塔-琶醍美食集聚區、天河珠江新城東南核心區3個中西特色美食集聚區。這3個集聚區共有餐飲門店2230家，其中國際餐飲超500家。

匯聚全市近三分之一精致餐飲

廣州具有深厚的美食文化積淀，“食在廣州”享譽海內外，并形成了以粵菜為先、海納百川、國際多元等特點。數據統計，2023年底全市有粵式餐飲門店超10萬家，其他地方特色菜類正餐門店3.5萬家；國際美食類門店2.1萬家，持續增長趨勢明顯。2023年，廣州市住宿和餐飲業零售額達944.7億元，同比增長23.3%。

今年3月，商務部等9部門聯合出臺《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》，提出“優化餐飲供給格局，培育、認定一批中華美食街區”。廣州市商務局一級調研員（市管）王小華表示，廣州培育建設中西特色美食集聚區，正是響應國家部委要求，把美食“串珠成鏈”，將餐飲進一步打造為城市消費名片的重要舉措。

王小華進一步介紹，結合國際消費中心城市重點商圈建設、現有商業業態基礎、差異化特色選擇、交通便利通達等因素，廣州從今年初開始，集中資源優先培育建設越秀北京路美食區、海珠廣州塔-琶醍美食集聚區、天河珠江新城東南核心區3個中西特色美食集聚區，銜接城市發展規劃，沿珠江前航道打造一江兩岸美食長廊，構建餐飲消費地標。3個集聚區共有餐飲門店2230家，其中國際餐飲超500家，匯聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐飲，是以餐飲為特色，集美食、購物、旅游、文化、商務、夜間經濟等功能于一體的綜合性街區?！拔磥恚覀冞€將因地制宜，在荔灣、番禺等地培育更多的美食集聚區。”王小華說。

3個美食集聚區將錯位發展

考慮到區位分布、現有產業特色、交通狀況等，廣州將推進各集聚區立足歷史底蘊、區域特色和產業優勢，實現錯位發展。越秀依托千年商街，突出粵菜特色，在越秀北京路美食區集中資源力量打造老字號美食集聚區、品質嶺南韻味區、國際夜嘆融合區；打造惠福品質美食花街帶、文明路美食文創帶、沿江路24小時國際美食品鑒帶。

海珠廣州塔-琶醍美食集聚區北至閱江路，南至雙塔路，東至華快干線，西至廣州大橋，占地面積約233.1公頃，將發揮城央和濱水優勢，突出國際、現代、年輕特色，形成水、陸、空（廣州塔）立體特色美食集聚。例如，修建黃埔涌步行橋，在步行橋廣場打造迷你展廳+咖啡廳等露天“美食+”多元功能空間；活化利用獵德大橋橋底空間，增設望江外擺平臺及休閑驛站，營造美食文化活動氛圍。

天河珠江新城東南核心區位于珠江新城商圈，東至馬場路、西至冼村路、北至金穗路、南至珠江，占地面積約2.24平方公里，是集美食、購物、文旅、商務等多功能于一體的綜合性街區，全市人均消費最高的餐廳一半以上在這個區域。將發揮外國使領館匯集的國際優勢，優先發展國際菜系和高端餐飲，提升國際消費中心核心承載區功能。

值得關注的是，3個中西特色美食集聚區也納入了首批羊城夜市先行區范圍內。在政策方面可以獲得載體建設、監管優化和活動組織等18條羊城夜市先行區政策措施的支持。在資源方面，廣州將引導融合金融機構、平臺企業、商圈載體、商貿企業、媒體機構等眾多市場主體的夜間經濟發展資源向3個美食集聚區傾斜，為餐飲消費拓展更多夜間精彩。