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去揚(yáng)州,這三家早茶店你怎能錯(cuò)過?

   2022-12-21 857

關(guān)于美食

揚(yáng)州的美食真的是大名鼎鼎了!淮揚(yáng)菜,八大菜系之一!
淮揚(yáng)菜,始于春秋,興于隋唐,盛于明清,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽(yù)。淮揚(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝;制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗;追求本味、清鮮平和。
淮揚(yáng)菜十分講究刀工,刀功比較精細(xì),尤以瓜雕享譽(yù)四方。菜品形態(tài)精致,滋味醇和;在烹飪上則善用火候,講究火功,擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒;原料多以水產(chǎn)為主,注重鮮活,口味平和,清鮮而略帶甜味。著名菜肴有揚(yáng)州炒飯、清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶肴肉、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等。其菜品細(xì)致精美,格調(diào)高雅。

富春茶社

百年老字號(hào)的揚(yáng)州早茶店,也是每個(gè)去揚(yáng)州的游客必去體驗(yàn)的!

富春茶社

其實(shí)富春沒有很多人說的那么不堪,他家的點(diǎn)心是最小巧精致的,而且是最有吃早茶氛圍的!當(dāng)然價(jià)格也是最貴的!
除了服務(wù)態(tài)度什么的差點(diǎn),其實(shí)還是推薦去嘗試下的!

富春茶社

富春茶社

富春茶社

這里的早茶都是以套餐的形式賣的!我們兩個(gè)小胃口點(diǎn)了一份就已經(jīng)吃得非常飽了~~必須得留著點(diǎn)肚子吃別的

富春茶社

富春茶社

冶春茶社

《舌尖上的中國》第三集中提到的揚(yáng)州早茶店
冶春我去了兩次,一次是大明寺門口的,一次是珍園店,去兩次不是因?yàn)槎嗪贸裕潜容^緣分!~
冶春我個(gè)人比較推薦點(diǎn)心吧,所以走的時(shí)候打包了很多點(diǎn)心給家人吃!~

冶春茶社

水晶肴肉什么的看著比較有食欲,味道真心一般,不太推薦,點(diǎn)心個(gè)頭比蔣家橋小,比富春大!~哈哈相對(duì)來說比較實(shí)惠,味道也不錯(cuò)!

冶春茶社

冶春茶社

冶春茶社

特別推薦松子燒麥,很香很糯,咸淡適宜,蛋蛋的最愛~
我最愛的是油糕,特別羨慕揚(yáng)州人可以有這么多的早餐品種可選擇

蔣家橋餃面館

到了揚(yáng)州必定會(huì)來品嘗一次的老字號(hào)餃面店。
蔣家橋是揚(yáng)州人本地人愛去的早茶店,便宜實(shí)惠,他們家的包子比較油且大,不如大茶社的精致,但是他們家的餃面真的是非常好吃,看似簡(jiǎn)單的胡椒粉湯底,但卻調(diào)配得真是好吃!~鍋貼也算不錯(cuò),雖然看著不是太有食欲,不過味道還算可以!~最推薦餃面!~人均十元就能吃撐了!~

蔣家橋餃面館

油糕什么的都超大只!~

蔣家橋餃面館

蔣家橋餃面館

鍋貼也很大只,是用素油煎的,特別香~~

蔣家橋餃面館

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~這就是特別好吃的餃面啦,蛋蛋喜歡吃里面的餃子,我喜歡吃面,一人一碗全部吃完~~
餃面也是我們?cè)邳c(diǎn)單的時(shí)候一位本地的阿姨主動(dòng)向我們推薦的,揚(yáng)州人對(duì)游客還是很熱情的,個(gè)人感覺是個(gè)比較有人情味的城市~



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