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如果把秦嶺-淮河連接起來，可以看出襄陽正處于南北分界線上，地理位置也決定了人們在飲食口味上表現出“南北通吃”的傾向，飲食兼具川渝式的細膩調味和北方實在的分量。無論你從哪里來，這座城市的飲食都不會令人失望。

by 瀟瀟在這兒

襄陽牛肉面

牛肉面是襄陽最負盛名的美食，當地人直接稱呼它為“面條兒”，隨意中透著一種親切感。對襄陽人來說，吃“面條兒”是一天中的頭等大事。

火紅的牛油湯底不輸川味牛肉面或重慶小面，講究的是“一辣二麻三鮮”。湯底里有燙好的新鮮豆芽、海帶等，還可隨意添加鹵蛋、獅子頭或鹵豆干，但這些切不可喧賓奪主，大片鹵好的牛肉覆蓋其上，再捏一小撮香菜和蔥花，撞色帶來的視覺沖擊，看起來就讓人垂涎欲滴。

面館的桌子上通常配有醋和大蒜，北方人看了難免會心一笑。堿水面的爽溜、牛肉的麻辣和豆芽的清爽，在紅油的裹脅下合力征服味蕾。一碗下肚，真讓人不得不感慨：襄陽牛肉面，真是川渝面最強有力的競爭對手！

by 非洲很冷

襄陽人吃牛肉面，通常還會配上一碗“黃酒”，所謂的黃酒并非江浙那種釀造酒，而是一種帶汽的米酒，喝起來酸甜暢爽，配牛肉面解辣又解膩。酒裝在燒水壺里，現喝現倒，形式就如青島街頭用“塑料袋打啤酒”一樣古早。

這是酒！

賣牛肉面的館子里，通常還有一種“豆腐面”。因牛肉面天天吃成本較高，以牛肉湯打底的豆腐面就成了最完美的替代品，論香辣滋味，可是一點都不輸給牛肉面喔。

by 老虎的師傅

張家牛肉面館（幸福路店）

火車站附近的幸福小區是牛肉面館較為集中的區域。這家曾出現在《早餐中國第三季》中的店，門頭雖然簡陋，但深得牛肉面的精髓。紅油烘托出的香氣是其他家無法復制的味道。肉量大，價格也不因出名而虛高，可以加上一塊鹵豆干，再來一碗黃酒。吃完不得不感嘆：住在幸福小區果真很幸福！

地址：幸福路中國建設銀行旁
營業時間：全天營業

幸福路牛肉面館（總店）

開了十幾年的老店，在襄陽小有名氣。這家的牛肉偏紅，鹵味不算太重，整體口味不如張家但也還可以。店里有賣牛肉底料和盒裝面的，如果喜歡他家的口味可以買些作為手信。

Tips：街上不乏冒名店鋪，但真店僅此一家，請注意分辨。
地址：幸福路新嘉苑門面
營業時間：全天營業

幸福路牛肉面館

鄧家牛腩面莊

襄陽牛肉面里的牛肉一般為片狀，但不同的店也有細分。鄧家的牛腩面比較出名，牛腩加十幾味調料燉得恰到好處，湯里加的耙黃豆有點像重慶小面的打法，很有開創性。店里也有牛肉面和牛雜面，如果實在拿不準吃啥，就跟老板說來個三拼吧。

by 二木的旅行雜記

地址：橋北東路1號
營業時間：07:00-01:00

鄧家牛腩

一橋頭陳家面館

襄陽牛肉面里標桿式的店鋪，開了六十多年。陳家最初的老板在回民館子里當廚師，融合了回民風味和襄陽特色，是很多老襄陽最愛的味道。但由于最近一橋頭在修路，陳家不得不暫時搬離，新址未定。有沒有口福還要看運氣啦。

by 貓火火

地址：一橋頭附近，新址待定
營業時間：05:30-14:00

一橋頭陳家面館

老謝家牛肉牛雜面館

老謝家的口味偏辣，湯頭飄著的不僅有牛油，還有一層紅紅的辣椒末，比較符合襄陽人對重口味的追求。不能吃辣的小伙伴謹慎選擇哦。

地址：漢江路與七里河西路交叉口路南
營業時間：全天營業

襄陽硬菜

宜城大蝦

宜城是襄陽的美食重鎮，以小龍蝦、盤鱔等特色美食著稱。襄陽人甚至會專門驅車前往，不過城內主打宜城菜的館子也很多，可擇一兩家嘗試。

宜城口味最大的特色就是酷愛椒麻，口味之重不輸川渝。宜城大蝦選取個頭較大的帶黃小龍蝦，先炒再鹵，保證入味，佐料里少不了大量的花椒、胡椒和辣椒，但與川渝的麻辣口略有不同，吃起來非常上頭。正宗的宜城大蝦里還少不了鹵蛋和青椒墊底，吸飽了湯汁也是下酒好菜。

by shiran

溫馨提示：宜城大蝦比較重口，選微辣的話，手指不小心沾到湯汁都難逃一劫，不能吃辣人士一定要量力而行哦。

手撕盤鱔

中國人愛吃鱔魚，尤其是暑氣正盛的夏季。江浙有響油鱔糊、梁溪脆鱔，而宜城則擅長干煸。將黃鱔整條劃入油鍋，熱油會讓新鮮的鱔魚自動卷曲成一盤蚊香的形狀，故稱“盤鱔”。吃時需從頭部向下撕開，去掉腸子（否則會發苦）。因用大量的花椒和辣椒“嗆”過，盤鱔麻辣香脆，非常適合下酒，即便舌尖和嘴唇麻得微微腫脹，也讓人停不下筷子，直呼過癮。