山東淄博市都是一座歷史悠久的文化古城，隨處充滿著文化內涵，不論胡談是哪一種美食，哪一個歷史典故歷史遺搭埋跡，都彌漫著歷史悠久而又神密的氣場，淄博市的小吃關鍵集中化在博山、周村區兩個地方。現在我就來共享山東淄博市最有名的六大美食特色，特別是在第二種，過春節迎賓禮儀接待客人必不可少！一起來看看吧。



一、豆腐箱

豆腐箱是山東省淄博市的傳統名菜，既可以制成葷腥還可以制成葷菜，包餡能夠自由配搭，吃的東西并不是味兒反而是時間，終究把豆腐炸了再涂刮放進去餃子餡上鍋蒸再調醬燉很費功夫，最先水豆腐切片，煎炸成金黃色；餃子餡依照自己喜歡的口感合好預留；之后將水豆腐一側張口，將里邊的瓤除掉一部分，填寫餃子餡；最終再入鍋煨制調料就可以。

二、博山酥鍋

博山酥鍋你清楚嗎？并不是鍋哦，是一種美食特色！過春節迎賓禮儀接待客人，炫耀技藝最值得驕傲的一道菜。我我從小就喜歡吃酥鍋，每一年過春節酥鍋是年夜飯的必不可少，懷戀鐘頭坐到火爐邊，守著一口大鐵鍋，聽著咕嚕咕嚕滾翻的湯聲，聞著舊房子獨有的味道，煤煙味兒和一大鍋食物漸漸地吸收了料汁的味道摻在一起，還記得里邊有炸豆腐、炸魚塊、洗海帶、切藕，撕大白菜、綽水豬腳五花肉……等，總而言之特別好吃。

三、道閘蘿卜咸菜

道閘蘿卜咸菜是淄川區道口村的一種特色小吃，我我一到冬季就饞這一口，天涼，一壇壇的蘿卜咸菜不容易質變能儲存得更久，說成蘿卜咸菜，我覺得更好像醬瓜，生抽底，麻椒多，通道咸，隱隱約約的辣，和回味無窮中那一點蔬菜水果自身的香甜，道閘蘿卜咸菜盡管受大家喜愛，但這也是腌漬的蘿卜咸菜，平常不必每天吃的經常，有時候或是好的。



四、博山餃子

博山餃子是山東傳統式特色小吃之一，外觀設計像一個個元寶而分外討人喜歡，肉餡兒切碎，用生抽調味品淹透，知做螞配以姜蒜未兒和蔬菜水果。皮要切割成梯狀，才可以包出金幣樣子，而金幣也是資本的代表，吃水餃，旺資本，這才是博山餃子的含意和生命。

五、淄川肉燒餅

淄川肉燒餅和周村燒餅不一樣哦，剛出爐時松脆，餅大肉多，表皮軟嫩而帶上牽扯感的延展性，單表層的餅就美味，伴著滿滿的白芝麻撕掉充足吸引人，里面的餃子餡緊實肉味濃厚，滲入進餅皮里，晾涼之后越來越有延展性；松脆有嚼勁，獨具一格的口味，變成淄博人老少皆宜的特點進食。



六、周村燒餅

周村燒餅是山東淄博周村的特色產品！喜獲非非遺文化頭銜，大餅十分的薄，吃起來與眾不同的脆，上邊灑滿了白芝麻，淳淳芝麻香，有一點點的清甜味，吃起來唇齒留香！我我真的很愛太愛吃完，一上午吃一包那類，有咸鮮咸口，異地的小伙伴們嘗一嘗，好香好脆，我在特色小吃到大！