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內蒙古的特色美食有碳烤羊腿、乳酪、哈達餅、馬奶酒、奶豆腐、手扒肉、牛肉松、奶茶、奶皮子、風干牛肉干等。內蒙古的美食文化差別是較為大的，因此在飲食搭配上，內蒙古的飲食搭配是豐富多彩多種多樣的。
1、碳烤羊腿，烤羊是內蒙古自治區最實際是的口味菜式。實際上以前全是烤羊的，之后演化變成了碳烤羊腿。是呼倫貝爾地域接待客人的上等菜式。
2、乳酪，內蒙古自治區是乳制品強省，最知名的也是乳酪這類特色小吃。
3、哈達餅，哈達餅是一種小點心類的特色小吃，是水油位和油酥餅做成的表皮，用堅果紅豆沙等做包餡，烙制而變成。
4、馬奶酒，馬奶酒在內蒙古自治區尤其是蒙古，基本上是不能替代的健康飲品、飲品。
5、奶豆腐，奶豆腐也是蒙古族匈奴人的普遍奶制食品之一，是有效牛乳、牛奶、馬奶等凝結、發醇而成。
6、奶茶，內蒙古自治區是一個喜愛喝茶的省份，乃至感覺茶是“神仙草靈丹”，在其中奶茶店是最平時的健康飲品。
7、奶皮子，奶皮子是奶制食品中的上等食品。屬鮮牛奶中的精粹奶皮子。
8、風干牛肉干因豐富多彩的營養成分而被受大家的親睞，故營養成分極高。
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