1，德發牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。

牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。

2，香港蝦糕

香港蝦糕是香港的一道特色美食，主料是蝦仁，配料是綠色葉、雞蛋清，調料為熟豬油等，主要通過烘焙的方法制作而成。成品白如玉，綠如翠，清心悅目，咸鮮滑嫩，以香醋相佐，別具風味。

3，火熱玉米旋風

火熱玉米旋風是香港特產之一。玉米棒子是傳統的北方食品，如今在香港添加新意，稱為"原汗原味原支玉米"，大受歡迎。由此延伸出來的玉米類的食品全用植物原料制成，沒有牛油和豬油，最百分之百的健康食品。

香港的名稱來歷：

1，香港的得名與香料有關。宋元時期，香港在行政上隸屬廣東東莞。從明朝開始，香港島南部的一個小港灣，為轉運南粵香料的集散港，因轉運產在廣東東莞的香料而出了名，被人們稱為“香港”。

據說那時香港轉運的香料，質量上乘，被稱為“海南珍奇”，香港當地許多人也以種香料為業，香港與其種植的香料一起，名聲大噪，也就逐漸為遠近所認可。不久這種香料被列為進貢皇帝的貢品，并造就了當時鼎盛的制香、運香業。可后來，村里人不肯種植了，香料的種植和轉運也就逐漸消失，但香港這名稱卻保留了下來。

2，香港是一個天然的港灣，附近有溪水甘香可口，海上往來的水手，經常到這里來取水飲用，久而久之，甘香的溪水出了名，這條小溪，也就被稱為“香江”，而香江入海沖積成的小港灣，也就開始被稱為“香港”。

有一批英國人登上香港島時就是從這個港灣上岸的，所以他們也就用“香港”這個詞來命名整個島嶼。直到今天，“香江”仍然是香港的別稱。

盡管有不同的說法，但可以大致肯定的是，香港這地名最早出現在明朝，它最初是指今天香港島上的一個小港灣、小村落，后來才擴大為對整個島嶼（香港島）的稱呼，最后，到了19世紀初，才成了被英國殖民主義者占領的整個地區的統稱。