“臘梅”源于清同治元年（1862年）初建于1952年，江蘇老字號企業。企業字號隨歷史發展不斷更名，歷經省食品公司南京腌臘加工廠、南京禽蛋公司腌臘加工廠、南京臘梅食品廠等等。1981年注冊“臘梅”商標。1998年企業改制為集體所有制（股份合作制），2014年11月份整體改制為有限責任公司，終于和現代企業制度接軌。 公司產品主要有“臘梅”牌香肚、香腸、棗腸、五花風肉刀板香、精品咸肉、鹽水鴨、五香牛肉、六合盆牛肉、火腿心、火腿、鳳鵝、太湖草魚、手撕封魚等系列產品，“臘梅”牌系列產品，承繼百余年傳統工藝，集歷代名家實踐精華。篳路藍縷、薪火相傳、與時俱進、創新超越。 今天新臘梅人接過老字號接力棒，在繼承傳統工藝、保持原有口味的基礎上，針對消費者對食品健康安全的關注，不斷加大研發力度，力爭為廣大消費者提供品種更多，品質更加優質安全的產品。 1981-1987年蟬聯中商部“優質產品”稱號 1988年榮獲